38年の経験を積んだベテランの本物だけを見極める鋭い目利き

お肉だけを見てきて38年のベテランが最高の素材を見極め、絶対の自信を持ってご用意いたします。

全国各地より厳選された黒毛和牛　最高格付け【A-5】のみをご用意

日本三大和牛　“松阪牛”を筆頭に全国から季節ごとに厳選した黒毛和牛の最高格付け【A-5】のみをご用意しております。
1年通して季節で変わる全国のお肉を朱華 Hanezu で心ゆくまでお楽しみ下さい。

産地ではなく品質＝油の質

朱華 Hanezu では、お肉を選ぶ際　一番重要にしているのは、「お肉の品質」、要するに　「脂の質」でございます。
まず、脂の融点　（融ける温度）が低いこと。口の中に入れると融けると言われるのは、この為でございます。
次に、脂に旨味があること。何もつけずに食べて本当に旨いと言われるのはこの為でございます。

厚さ28mmの特注鉄板のステーキカウンター

最高の素材を最高の状態でご提供するために、熱伝導のよい厚さ28mmにこだわり特別にオーダーで作りました。
この鉄板で焼かれた食材は絶品でございます。
鉄板焼カウンターは大変人気のためお早目のご予約をおすすめいたします。

朱華 Hanezuのお肉は本当においしい

2003年にオープンして以来、スタッフ、素材が何も変わらず5年目を迎えられたのは、これまで様々なお客様に支えられてきたお陰でございます。
「いつまでも変わらないおいしいお肉」をこれからも守り続けるためにこれからもより一層頑張っていきます。